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GROS SEL, SEL FIN, FLEUR DE SEL

IGP

SELS DE GUERANDE AROMATISÉS

Certifiés Bio

Paludiers Indépendants
EN PRESQU’ÎLE DE GUÉRANDE

GILLES MOREL
ET
MATTHIEU LE CHANTOUX
“Nous sommes Gilles Morel (oncle) et Matthieu Le Chantoux (neveu), Paludiers Indépendants Producteurs-Récoltants associés en G.A.E.C familial.
Installées sur les marais salants de Guérande et plus particulièrement sur le magnifique bassin du Mès, nos deux salines de 46 œillets ou cristallisoirs se trouvent sur la commune d’Assérac et notre atelier est situé à St-Molf.
 
Le Sel de Guérande et la Fleur de Sel de Guérande que nous vous proposons sont récoltés selon des méthodes artisanales et entièrement à la main.”
 
 
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Le sel de Guérande de l’Atelier du Sel, d’indication géographique protégée et certifié bio dans ses déclinaisons aromatiques, est reconnu en France et dans le monde entier : Belgique, Canada, USA, Japon…  Il doit bien y avoir une raison à cela.
 
un Sel Naturellement Guérande

Un savoir faire ancestral des paludiers

nos actions éco-responsables

Innovation

Issue de notre recherche, nous vous proposons aujourd’hui notre tout nouveau sel fin ! Notre innovation est le passage du Sel dans un Séchoir Solaire avant un tamisage soigné. Ce progrès vous garantit un produit préparé avec de l‘energie propre, sans aucun additif chimique. Une démarche éco responsable pour un Sel Naturellement Guérande.

Un sel vivant

Comme tous les sels que nous récoltons, ceux-ci sont gorgés l’oligoéléments naturellement présents lors de leur cristallisation dans notre marais. La Fleur de Sel de Guérande ainsi que nos Sels de Guérande Aromatisés AB apporterons du plaisir à vos papilles et de la couleur dans votre assiette.

Emballage recyclable

Nous respectons au maximum l’environnement lors de la récolte du sel, mais également lors de son conditionnement grâce à cet emballage biodégradable à base d’amidon de maïs et de carton recyclé et recyclable.

Séché Naturellement

Grâce à notre nouveau séchoir solaire installé sur le toit de notre atelier, nous pouvons déshumidifier notre Sel de Guérande avec une énergie renouvelable. Cela permet de le moudre plus facilement et lui apporter un qualité supérieur.

Méthode ancestrale de récolte du Sel et de la Fleur de Sel de Guérande

Méthode ancestrale de récolte du Sel et de la Fleur de Sel de Guérande dans le bassin du Mès. Depuis des générations le Sel et la Fleur de Sel de Guérande sont récoltés à la main durant l’été.

A travers nos méthodes et nos engagements, nous participons activement à préserver l’écosystème du bassin du Mès.

Nous sommes acteurs de notre milieu socio économique par une collaboration étroite avec l’ESAT de Léniphen qui fait parti de notre aventure depuis le début.

Grâce à une récolte soignée et un travail respectueux de notre marais, nous vous proposons un Sel et de la Fleur de Sel de Guérande de la meilleur qualité possible.

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Sélection de Sels de Guérande

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Blog de l'Atelier du Sel

Aux origines de l’Atelier du Sel

L’Atelier du Sel de Guérande tient en quelques mots. Dans un marais salant du bassin de Guérande, le soleil et le vent, un oncle et son neveu, tombés amoureux du lieu et d’un produit d’antan.

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Nos fiches recettes spéciales Sel de Guérande sont faites pour vous !

Vente directe à l'Atelier du Sel

9, Impasse de Breniguen
44350 Saint-Molf

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