Vente Directe à l'Atelier du Sel
en France et à l'International
IGP
Certifiés Bio
“Nous sommes Gilles Morel , Matthieu Le Chantoux , Alexandre Loret et Hugues Martineau Paludiers Indépendants Producteurs-Récoltants associés en G.A.E.C familial.
Installées sur les marais salants de Guérande et plus particulièrement sur le magnifique bassin du Mès, nos deux salines de 46 œillets ou cristallisoirs se trouvent sur la commune d’Assérac et notre atelier est situé à St-Molf.
Le Sel de Guérande et la Fleur de Sel de Guérande que nous vous proposons sont récoltés selon des méthodes artisanales et entièrement à la main.”
Issue de notre recherche, nous vous proposons aujourd’hui notre tout nouveau sel fin ! Notre innovation est le passage du Sel dans un Séchoir Solaire avant un tamisage soigné. Ce progrès vous garantit un produit préparé avec de l‘energie propre, sans aucun additif chimique. Une démarche éco responsable pour un Sel Naturellement Guérande.
Comme tous les sels que nous récoltons, ceux-ci sont gorgés l’oligoéléments naturellement présents lors de leur cristallisation dans notre marais. La Fleur de Sel de Guérande ainsi que nos Sels de Guérande Aromatisés AB apporterons du plaisir à vos papilles et de la couleur dans votre assiette.
Nous respectons au maximum l’environnement lors de la récolte du sel, mais également lors de son conditionnement grâce à cet emballage biodégradable à base d’amidon de maïs et de carton recyclé et recyclable.
Grâce à notre nouveau séchoir solaire installé sur le toit de notre atelier, nous pouvons déshumidifier notre Sel de Guérande avec une énergie renouvelable. Cela permet de le moudre plus facilement et lui apporter un qualité supérieur.
Méthode ancestrale de récolte du Sel et de la Fleur de Sel de Guérande dans le bassin du Mès. Depuis des générations le Sel et la Fleur de Sel de Guérande sont récoltés à la main durant l’été.
A travers nos méthodes et nos engagements, nous participons activement à préserver l’écosystème du bassin du Mès.
Nous sommes acteurs de notre milieu socio économique par une collaboration étroite avec l’ESAT de Léniphen qui fait parti de notre aventure depuis le début.
Grâce à une récolte soignée et un travail respectueux de notre marais, nous vous proposons un Sel et de la Fleur de Sel de Guérande de la meilleur qualité possible.
L’Atelier du Sel de Guérande tient en quelques mots. Dans un marais salant du bassin de Guérande, le soleil et le vent, un oncle et son neveu, tombés amoureux du lieu et d’un produit d’antan.
Cela consiste à nettoyer le fond argileux des fards, du dépôt organique accumulé pendant l’hivers afin d’optimiser la circulation de l’eau pendant la saison de production du sel.
À l’Atelier du Sel, Gilles et Matthieu ont inventé un procédé qui permet d’obtenir un sel fin de Guérande, sec et d’une rare
9, Impasse de Breniguen
44350 Saint-Molf
à partir de 40 € d'achats en france métropolitaine
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