Une tartine apéritive prête en 10 minutes, fraîche et parfumée — où quelques cristaux de sel à l’ail des ours Morel & Le Chantoux font toute la différence.
LES INGRÉDIENTS (4 personnes) :
- 4 tranches de pain de campagne ou de baguette
- 150 g de fromage frais type Madame Loïk ou brousse
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 1 filet d’huile d’olive
- 8 feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à café de sel à l’ail des ours Morel & Le Chantoux
- 1 pincée de poivre noir du moulin
LA RECETTE :
1/ Griller le pain : Faites griller les tranches de pain au grille-pain, au four ou sur une plancha jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
2/ Tartiner : Étalez généreusement le fromage frais sur chaque tranche encore chaude. La chaleur du pain ramollit légèrement le fromage et l’aide à bien adhérer.
3/ Garnir : Disposez les tomates cerises coupées en deux sur le fromage. Ajoutez les feuilles de basilic frais ciselées, un filet d’huile d’olive et une pincée de poivre du moulin.
4/ Finition au sel à l’ail des ours : Parsemez de quelques cristaux de sel à l’ail des ours juste avant de servir. Ils apportent le croquant, le parfum d’ail délicat et la touche finale qui transforme une simple tartine en quelque chose d’inoubliable.
VARIANTES :
Variantes possibles selon l’envie : remplacez les tomates cerises par des tranches de concombre et de la menthe fraîche pour une version encore plus fraîche ; ou par du saumon fumé et quelques câpres pour une version plus festive. Dans tous les cas, le sel à l’ail des ours se pose toujours en toute dernière étape — jamais mélangé au fromage, pour que les cristaux restent visibles et croquants.
